من طرف 
أقدم لكم البرازق
هية نوع من الحلويات الشامية بالسمسم
المقادير
* 3 أكواب من الدقيق
* كوب و نصف من السكر الناعم
* 250 غرام من الزبدة
* كوب من الماء
* ربع كوب من الخميرة
* 2 كوب و نصف من السمسم
* 1 ملعقة صغيرة محلب ناعم
* 2 كوب فستق مبشور
* 2 كوب و ربع من شيرة الحلويات
الطريقة
1. يخلط السكر و الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الدقيق و يعجن جيداً
حتى تصبح عجينة متجانسة ثم تترك جانباً 10 دقائق حتى ترتاح
2. ثم يضاف إليها الماء و الخميرة و المحلب و ربع كوب من شيرة الحلويات و تقلب المقادير جيداً
3. يوضع السمسم في صينية مسطحة و يضاف إليها 2 كوب من شيرة الحلويات و يخلط جيداً
4. تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم يوضع على أحد الجوانب فستق مبشور
و على الجانب الآخر سمسم
5. ترق العجينة باليد فوق السمسم و تصف في صينية خاصة بالفرن بشكل متباعد
6. يوضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة مدة 10 دقائق ثم تترك حتى تبرد ثم تقدم